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        食品飲料設(shè)備一站式服務(wù)專業(yè)供應(yīng)商

        專注于飲料機械制造18年

        科信機械-新聞資訊

        玻璃瓶蘋果醋飲料生產(chǎn)線設(shè)備700ml裝發(fā)酵型獼猴桃果醋飲料設(shè)備

        來源:科信飲料機械時間:2020-09-14瀏覽次數(shù):9208

        一.溫州科信整套中小型果醋生產(chǎn)線設(shè)備工藝流程:
        化糖設(shè)備-酶解設(shè)備-酒精發(fā)酵設(shè)備-調(diào)配設(shè)備-釀醋設(shè)備-儲存罐-控制儀表平臺-超濾設(shè)備-滅菌設(shè)備-冷卻塔-不銹鋼飲料泵-管道閥門-灌裝包裝設(shè)備。
        二.果醋加工工藝研究進展:
        1.全固態(tài)發(fā)酵法工藝流程:果品原料→切除腐爛部分→清洗→破碎→加少量稻殼、酵母菌→固態(tài)酒精發(fā)酵→加麩皮、稻殼、醋酸菌→固態(tài)醋酸發(fā)酵→淋醋→滅菌→陳釀→成品
        2.全液態(tài)發(fā)酵法工藝流程:果品原料→切除腐爛部分→清洗→破碎、榨汁(除去果渣)→粗果汁→接種酵母→液態(tài)酒精發(fā)酵→加醋酸菌→液態(tài)醋酸發(fā)酵→過濾→滅菌→陳釀→成品
        3.前液后固發(fā)酵法工藝流程:果品原料→切除腐爛部分→清洗→破碎、榨汁(除去果渣)→粗果汁→接種酵母→液態(tài)酒精發(fā)酵→加麩皮、稻殼、醋酸菌→固態(tài)醋酸發(fā)酵→淋醋→成品


        三.常見適合做果醋的水果特性:
        1.蘋果蘋果中含有豐富的維生素,蘋果中的主要成分是碳水化合物,其中大部分是糖,蔗糖約4%,還原糖約6%-8%;酸0.5%,主要是蘋果酸,芳香成分中的醇類占92%。用蘋果釀造的果醋色澤為淡亮色,體態(tài)澄清,口味柔和,具有蘋果的香味。
        2.山楂山楂味微酸,微溫、消食、健胃、行氣活血、消積、化閼止痢、降壓具有極高的營養(yǎng)和保健價值。蛋白質(zhì)含量為0.7mg/100g,Vc含量為89mg/100g,鈣為68-85mg/100g,總黃酮為7.77mg/100g,其中黃酮對高血壓和心血管系統(tǒng)疾病有預(yù)防和治療作用,保健功能十分顯著。用山楂釀造的果醋澄清,褐色,酸味柔和、綿長,具有山楂特有的果香味。
        3.水蜜桃味美濃香,營養(yǎng)豐富,用水蜜桃制成的果醋呈琥珀色,光澤度好,具有濃郁的醋香和水蜜桃特有芳香味,其酸味柔和,口感好,澄清透明。
        4.獼猴桃素有“Vc”的美稱,營養(yǎng)豐富,一般成熟果含糖8%-17%,含酸量為1.4%-2.0%,由它制成的果醋富含多種及維生素,醋體顏色為草綠色,酸味柔和,具有獼猴桃特有的香味。
        5.野生酸棗其果實為圓形、紫紅色。經(jīng)測定,酸棗含有31種礦物質(zhì)和微量元素及多種維生素,其中Vc含量高,可達到830-1170mg/kg。食用野生酸棗果醋可調(diào)節(jié)體液的酸堿平衡,對原發(fā)性高血壓及部分高血脂患者有較好的降壓效果。
        6.除以上水果品種之外,梨、蘆柑、黑加侖、都柿、柿子、南瓜、沙棘等都可作為果醋含糖的釀造原料。

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        四.整套果醋生產(chǎn)線飲料的功效和作用:
        1.果醋中含有十種以上的有機酸和人體所需的多種、碳水化合物、維生素、無機鹽、微量元素等。是醋的重要部分,醋味道的鮮美、圓潤、柔和均來自,與醇類反應(yīng)時生成酯則是果醋香味的來源。果品是提供人體所需維生素的首要食品,果醋中豐富的維生素、和氧能在體內(nèi)與鈣質(zhì)合成,增強鈣質(zhì)的吸收。
        2.果醋的主要成分是醋酸,其次是葡萄糖酸、乳酸、琥珀酸、酒石酸、蘋果酸、富馬酸蟻酸、酮戊二酸、焦等、醋的種類不同,有機酸的含量也各不相同。這些豐富的有機酸能有效維持體內(nèi)的酸堿平衡,調(diào)節(jié)人體內(nèi)新陳代謝。
        3.果醋呈酸性,經(jīng)人體吸收代謝后便成堿性食品。醋中的揮發(fā)物質(zhì)及等具有刺激大腦神經(jīng)中樞的作用,具有開發(fā)智力的功效。醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),人腦的酸堿性與智商有關(guān),大腦呈堿性的孩子較呈酸性孩子智商高,而體液的酸堿性可通過飲食來調(diào)節(jié)。
        4.果醋可提高肝臟的解毒機能,調(diào)節(jié)體內(nèi)代謝,提高人體的免疫力的作用。
        5.果醋中的酸性物質(zhì)可使消化液分泌增多,從而起到健胃消食,增進食欲,生津止渴之功效。飲酒前后飲用果醋,可使酒精在體內(nèi)分解代謝速度加快,因此果醋極具解酒功效。
        6.果醋在美容護膚方面有獨到之處,對血液循環(huán)系統(tǒng)有調(diào)節(jié)之功效。它的微酸性對皮膚有柔和的刺激作用,可以平衡皮膚的PH,亦可控制油脂分泌。
        7.果醋不僅使碳水化合物與蛋白質(zhì)等在體內(nèi)新陳代謝順利進行,還可以使人體內(nèi)過多的脂肪燃燒,防止堆積。長期飲用具有減肥療效,抑制和降低人體衰老過程過氧化脂質(zhì)的形成,延緩衰老。
        五.自動釀醋設(shè)備:
        1.自動釀醋設(shè)備主機由SUS304不銹鋼板制作,聚氨酯發(fā)泡保溫。外表鏡面處理。內(nèi)置冷卻系統(tǒng)、旋轉(zhuǎn)噴淋系統(tǒng)、空氣過濾系統(tǒng)、酸氣回收系統(tǒng)、液位顯示系統(tǒng)、固化菌床系統(tǒng)、無菌取樣系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)、工業(yè)化計算機單片機自動控制或西門子PLC自動控制系統(tǒng)。自動上料、自動育種、酒醪液在機內(nèi)滯流20-24小時流出香醋。專利自動釀醋設(shè)備具備深層發(fā)酵和固化菌技術(shù)的核心,實現(xiàn)釀醋自動化。
        2.自動釀醋設(shè)備發(fā)酵速度高,質(zhì)量穩(wěn)定,乙醇轉(zhuǎn)酸率不低于90%,可連續(xù)穩(wěn)定生產(chǎn)出3.5-9度醋。終端產(chǎn)品澄清、風(fēng)味柔和豐滿,細菌指數(shù)低于要求100倍。
        3.自動釀醋設(shè)備適應(yīng)原料廣。淀粉質(zhì)原料:玉米、小麥、高粱、薯干、麩皮、大米等;糖類物質(zhì):砂糖、飴糖、廢糖蜜等;酒類物質(zhì):食用酒精、酒頭酒尾等;其它原料:柿子、蘋果、梨、葡萄、各種果汁等。
        4.生產(chǎn)可控性高,開發(fā)花色品種多。應(yīng)用DF專利自動釀醋設(shè)備不僅能生產(chǎn)玉米醋、白酒醋、糖醋,還能生產(chǎn)麥芽醋、麩醋、蘋果醋等。
        5.獨特的自控裝置,新型生物傳感器使測定物質(zhì)相遇時產(chǎn)生的生物、化學(xué)變化轉(zhuǎn)化為電信號,使發(fā)酵過程的狀態(tài)更易被掌握和控制。
        6.獨特的酸氣酒精回收裝置,由于醋酸發(fā)酵須排出大量的呼吸熱,有時不能依靠一般地下水,而要依靠冷卻設(shè)備,從而增大了動力的消耗。從降低成本或開發(fā)能源考慮,克服這缺點成為研究的焦點,為了提高原料利用率和防止污染大氣,公司開發(fā)了冷卻噴淋式酸氣酒精回收裝置,回收率達70%,提高酒精利用率達95%。


        六.溫州科信可承建的果醋生產(chǎn)線分類:
        水果醋生產(chǎn)線,果汁醋生產(chǎn)線,蘋果醋生產(chǎn)線、梨醋生產(chǎn)線、沙棘醋生產(chǎn)線、柿子醋生產(chǎn)線、桑椹醋生產(chǎn)線、木瓜醋生產(chǎn)線、楊梅醋生產(chǎn)線、蜂蜜醋生產(chǎn)線、白醋生產(chǎn)線項目。草莓果醋生產(chǎn)線蘋果醋生產(chǎn)線梨醋生產(chǎn)線柿子醋生產(chǎn)線桑椹醋生產(chǎn)線杏醋生產(chǎn)線石榴果醋生產(chǎn)線果醋生產(chǎn)線獼猴桃果醋桃果醋生產(chǎn)線櫻桃果醋生產(chǎn)線沙棘醋生產(chǎn)線枸杞醋生產(chǎn)線的定做項目
        七.溫州科信果醋飲料生產(chǎn)灌裝系統(tǒng)簡介:
        1.本生產(chǎn)線采用自動化技術(shù),進口PLC、進口檢測電眼、變頻器等電氣,氣動元件。具有高效、智能化、適應(yīng)性廣、穩(wěn)定性好等特點,因而受到了廣大用戶的一致好評。
        2.該生產(chǎn)線不受瓶型誤差影響,灌裝出來的液位保持在同一高度。
        3.該生產(chǎn)線可以自主完成一系列工作,如:自動洗瓶,自動檢測灌裝(有瓶灌裝,無瓶不灌裝)、灌裝(灌裝計量數(shù)值調(diào)節(jié))、自動落蓋、自動旋蓋,這些功能全部實現(xiàn)了自動化
        4.灌裝機采用食品專用鋼絲軟管,不含塑化劑,適合酒類及其他食品行業(yè)。
        5.生產(chǎn)線運行穩(wěn)定、噪音低、維修方便,并且完全符合GMP認證要求,廣泛用于酒水、醫(yī)藥、食品、化工等行業(yè)。
        6.整機采用耐腐蝕不銹鋼制作,清洗消毒方便,符合有關(guān)食品機械、食品衛(wèi)生的規(guī)定
        和要求。
        7.本生產(chǎn)線采用進口傳感器,位置控制準確。
        8.采用進口PLC及7寸觸摸屏人機界面,生產(chǎn)參數(shù)化控制,操作簡單。
        9.此類生產(chǎn)線比較先進,可以根據(jù)客戶的不同要求進行不同的改進,能夠做成完全滿足客戶需要的設(shè)備。
        10.采用整體有機玻璃外罩設(shè)計,防止雜質(zhì)進入灌裝物料,安全衛(wèi)生。

        1590995740411674.jpg八.溫州科信果醋生產(chǎn)線生產(chǎn)能力:
        設(shè)計能力:2000-30000瓶/時,以355ml瓶計設(shè)備組成:是包括全自動卸瓶機、沖瓶機、灌裝封蓋機、CIP清洗系統(tǒng)、殺菌機、儲瓶臺、噴碼機、液位檢測機、收縮膜包裝機,全自動紙箱包裝機、實瓶輸瓶線、電氣控制系統(tǒng)等完整的灌裝包裝生產(chǎn)線。
        1.灌裝機
        本機采用等壓灌裝原理的灌裝閥,由封蓋機傳動保持灌裝封罐同步運轉(zhuǎn)。可調(diào)整灌裝缸的高度,適用多種規(guī)格的易拉罐。
        適用于玻璃瓶保健酒,藥酒,啤酒、飲料灌裝。
        生產(chǎn)能力:150~500瓶/分
        2.灌裝封口機
        本機采用等壓灌裝原理的灌裝閥,由封蓋機傳動保持灌裝封罐同步運轉(zhuǎn)。可調(diào)整灌裝缸的高度,適用多種規(guī)格的罐子。
        適用于玻璃瓶保健酒,藥酒,啤酒、飲料灌裝。
        生產(chǎn)能力:300~500罐/分
        設(shè)計能力:8000-36000瓶/時,以350-640ml瓶計
        設(shè)備組成:是包括卸箱機、洗瓶機、洗箱機、輸蓋機、灌裝壓蓋機/沖灌壓三聯(lián)機、殺菌機、貼標(biāo)機、噴碼機、收縮膜包裝機/裝箱機/全自動紙箱包裝機、實瓶輸瓶線、電氣控制系統(tǒng)等完整的灌裝包裝生產(chǎn)線。
        3.殺菌機
        本機為鏈網(wǎng)式殺菌機,采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造、進口增強工程塑料鏈網(wǎng),導(dǎo)熱率很低,各溫區(qū)的溫控精度高、瓶子運行非常平穩(wěn)。溫度自動控制系統(tǒng)、PU值實時控制系統(tǒng)。性能卓越,維護方便。
        適用于玻璃瓶啤酒的殺菌及其它高度不超過300mm的瓶、罐類等任何形狀的包裝物。
        生產(chǎn)能力:8000~36000瓶/時
        4.灌裝壓蓋機
        本系列灌裝壓蓋機是引進歐洲先進技術(shù)設(shè)計制造,它主要適用于白酒的玻璃瓶裝灌裝壓蓋。
        采用灌裝缸液位連續(xù)自動控制、雙導(dǎo)桿式定心罩、兩次抽真空、低溫等壓灌裝、自動集中潤滑、壓蓋頭設(shè)有過載保護裝置、巧妙理蓋壓蓋設(shè)計并有過載保護,功能充分,PLC控制。
        生產(chǎn)能力:5000-48000瓶/時
        5.沖灌壓三聯(lián)機
        本機是集沖瓶、灌裝、壓蓋三機一體的玻璃瓶啤酒保健酒黃酒灌裝線設(shè)備。沖瓶潔凈率高,灌裝液位,壓蓋性能穩(wěn)定。采用PLC控制,自動化程度高,操作維護十分方便,特別適用于精品啤酒或純生啤酒或含氣酒精飲料的灌裝工藝。
        生產(chǎn)能力3000-36000瓶/時

        1590995666519376.jpg九.溫州科信輕工機械有限公司可承接的項目:
        1.每小時2000瓶——36000瓶熱灌裝飲料全套生產(chǎn)線
        2.每小時2000瓶——36000瓶礦泉水、純凈水生產(chǎn)線
        3.每小時2000瓶——36000瓶含氣飲料生產(chǎn)線
        4.每小時100桶——1500桶,3加侖、5加侖桶裝飲用水生產(chǎn)線
        5.每小時2000罐——36000罐易拉罐飲料生產(chǎn)線(植物蛋白飲料、茶飲料、功能保健飲料、易拉罐啤酒生產(chǎn)線)
        6.每小時2000-36000瓶乳品飲料生產(chǎn)線(牛奶生產(chǎn)線、酸奶生產(chǎn)線、鮮奶生產(chǎn)線、巴氏奶生產(chǎn)線)
        7.每小時2000瓶——36000瓶碳酸飲料生產(chǎn)線(玻璃瓶碳酸飲料生產(chǎn)線、PET碳酸飲料生產(chǎn)線、易拉罐碳酸飲料生產(chǎn)線)
        8.每小時2000瓶——36000瓶酒類生產(chǎn)線(啤酒生產(chǎn)線(玻璃瓶、易拉罐)、白酒生產(chǎn)線、黃酒生產(chǎn)線、藥酒生產(chǎn)線、葡萄酒生產(chǎn)線、保健酒生產(chǎn)線等)
        9.各種水處理設(shè)備RO反滲透UF超濾設(shè)備
        10.各種攪拌罐,冷熱缸,夾層鍋,發(fā)酵罐,調(diào)配罐,沖瓶灌裝封口機,熱收縮包裝機,套標(biāo)機,殺菌鍋,殺菌機等各種飲料設(shè)備。
        11.板式和管式UHT裝置、CIP系統(tǒng)。
        12.整廠交鑰匙工程。
        溫州市科信輕工機械有限公司是一家專業(yè)從事流體設(shè)備與配件的設(shè)計和制造企業(yè),業(yè)務(wù)范圍涉及飲料工程、酒類工程、食品工程、乳品工程和水處理等工程領(lǐng)域。主營產(chǎn)品有:飲料灌裝生產(chǎn)線、純凈水生產(chǎn)設(shè)備、桶裝水灌裝生產(chǎn)線、易拉罐灌裝生產(chǎn)線、植物蛋白飲料生產(chǎn)線、(含氣)碳酸飲料生產(chǎn)線、維生素功能飲料生產(chǎn)線、果汁飲料生產(chǎn)設(shè)備、紅酒生產(chǎn)線、白酒生產(chǎn)線等等(果蔬飲料、八寶粥、食用油、調(diào)味品、蜂產(chǎn)品、化妝品等多種全套生產(chǎn)線設(shè)備)各種飲料機械灌裝設(shè)備、包裝設(shè)備與配套產(chǎn)品,滿足各種不同類型的客戶需求,我們還提供工藝設(shè)計、建廠指導(dǎo)、機械制造、安裝調(diào)試、售后服務(wù)、技術(shù)培訓(xùn)、飲料技術(shù)配方等一條龍交鑰匙工程服務(wù)。

        總部地址:浙江溫州市溫州經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)濱海園區(qū)八道三路4516號

        全國營銷中心地址:河南省漯河市召陵區(qū)玉山路與發(fā)展路交叉口智能食品機械裝備園二期3號廠房

        工廠地址:河南省漯河市召陵區(qū)玉山路與發(fā)展路交叉口智能食品機械裝備園二期3號廠房

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