一.植物蛋白飲料的定義：
GB16322《植物蛋白飲料衛(wèi)生標準》對植物蛋白飲料的描述是：以植物果仁.果肉及大豆為原料（如大豆.花生.杏仁.核桃仁.椰子等），經(jīng)加工.調(diào)配后，再經(jīng)高壓滅菌或無菌包裝制得的乳狀飲料。
二.溫州科信公司植物蛋白飲料生產(chǎn)線工藝特點：
1.原料處理階段：先將花生篩選，剔除霉爛變質(zhì)的顆粒，用水淘洗干凈，除去雜物。之后將洗凈的花生仁再用堿液軟化處理。在PH值為７.５一８.５的弱堿液中浸泡2一１０小時。浸泡時間視氣溫而定，以花生仁吸足水分力度。然后倒棄有色的浸泡液，換上新的堿液，加熱至沸，將色液倒掉。使花生仁脫除紅色，去除苦澀味，同時使花生仁中的脂肪氧化酶失去活性。防止脂肪氧化而影響飲料口感。
2.磨漿階段：用磨漿機將花生粉碎，注意調(diào)節(jié)好細度，以0.05毫米為佳，使之產(chǎn)生與天然牛乳一樣均勻的懸浮膠粒，磨漿時加水量一般為干花生仁重量的１０一２０倍。好是７０～９０度的熱稀堿溶液。該階段可采用我公司生產(chǎn)的膠體磨將花生粉碎！
3.分離去渣階段：將分離出來的花生渣，用80℃以上的熱水沖洗攪拌分離，反復2一３次，要將渣中殘存的水溶性蛋白質(zhì)提取出來，以提高花生乳液的質(zhì)量和利用率。多次濾液合并混勻即為花生乳液，此時ｐＨ值約力６.８一７.１。在該階段通常采用漿渣分離機，將花生渣分離，終只剩下花生乳液。
4.滅菌消毒階段：將分離出來的花生乳液加熱沸騰，當溫度達到８０度以后，液面起泡微沸時，將泡沫用勺子弄掉，當溫度達94一９６度時，液面翻滾，維持１一２分鐘，即可達到滅菌和消毒的目的。在該階段可采用我公司生產(chǎn)的滅菌設(shè)備對花生乳滅菌處理。
5.均質(zhì)階段：在煮沸后的花生漿液中加入甜味劑.增稠劑和乳化劑等配料，還可加入適量營養(yǎng)強化劑，然后進行均質(zhì).均質(zhì)溫度為７０一９０度。均質(zhì)后的花生乳立即裝罐，在４℃下貯藏。在該階段可采用我公司生產(chǎn)的高壓均質(zhì)機。

三.常見的植物蛋白飲料生產(chǎn)線設(shè)備：
飲料生產(chǎn)線生產(chǎn)流程可分為五大部分：分別是前段處理部分，滅菌部分，灌裝部分，后段包裝部分，CIP清洗部分。
其中前段處理部分常見設(shè)備有：水處理設(shè)備，乳化罐，乳化機，均質(zhì)機，調(diào)配罐，混合機，脫氣機，攪拌罐，膠體磨等；
滅菌部分包括：超高溫瞬時滅菌機，板式滅菌機，管式滅菌機，倒瓶滅菌機，噴淋冷卻滅菌機等；
灌裝部分包括：等壓灌裝機，負壓灌裝機，玻璃瓶灌裝機，小產(chǎn)量直線灌裝機等；
后段包裝部分包括：貼標機，打塞機，膜包機，紙箱包裝機，易拉罐包裝機，噴碼機等；
CIP清洗部分包括酸罐，堿罐，熱水罐，進程泵，回程泵等。
四.植物蛋白飲料生產(chǎn)線瓶型的選擇：
PET瓶裝設(shè)備組成：水處理系統(tǒng)，原果處理系統(tǒng)，調(diào)配系統(tǒng)，自動吹瓶機，風力輸送線，UHT超高溫瞬時滅菌，輸蓋滅菌機，理蓋清洗機，沖洗灌裝旋蓋三合一體機，倒瓶滅菌機，冷瓶機，吹干機，套標機，噴碼機，碼垛機，纏繞機，實瓶輸送系統(tǒng)，輸箱系統(tǒng)，電器控制系統(tǒng)在內(nèi)的一整套灌裝生產(chǎn)線，當然，根據(jù)每個客戶要求不同，我們也會給客戶提供不同的配套方案以供客戶選擇。
易拉罐裝設(shè)備組成：水處理系統(tǒng)，原果處理系統(tǒng)，調(diào)配系統(tǒng)，全自動卸罐機，沖罐機，灌裝封口機，UHT超高溫瞬時滅菌，冷罐機，儲罐臺，噴碼機，液位檢測機，收縮膜包裝機，實瓶輸送系統(tǒng)，輸箱系統(tǒng)，電器控制系統(tǒng)在內(nèi)的一整套灌裝生產(chǎn)線，當然，根據(jù)每個客戶要求不同，我們也會給客戶提供不同的配套方案以供客戶選擇。
玻璃瓶裝設(shè)備組成：水處理系統(tǒng)，原果處理系統(tǒng)，調(diào)配系統(tǒng)，洗瓶機，瓶預熱機，UHT超高溫瞬時滅菌，輸蓋滅菌機，灌裝壓蓋機，倒瓶滅菌機，冷瓶機，貼標機，噴碼機，裝箱機，碼垛機，纏繞機，實瓶輸送系統(tǒng)，輸箱系統(tǒng)，電器控制系統(tǒng)在內(nèi)的一整套灌裝生產(chǎn)線，當然，根據(jù)每個客戶要求不同，我們也會給客戶提供不同的配套方案以供客戶選擇。
五.售后服務：
1，安裝調(diào)試：我們將派經(jīng)驗豐富的工程技術(shù)人員到廠進行安裝調(diào)試，至合格驗收，確保正常投產(chǎn)。如若日后有不能親自解決的問題，承諾省內(nèi)24小時，省外48小時內(nèi)趕到現(xiàn)場解決。
2，定期服務：為保障機器設(shè)備長期穩(wěn)定運轉(zhuǎn)，我們將根據(jù)客戶需求，提供每年一至兩次的上門綜合服務。
3，詳細服務報告：無論是一般定期服務性檢查還是年度保養(yǎng).維修，我們的服務技術(shù)人員均會提供一份詳細的服務報告，供客戶及本公司參考存檔，以便隨時掌握設(shè)備運轉(zhuǎn)狀況。
4，充足的零件庫存：為了減少您在庫存零件上的成本，提供更好更快的服務，我們準備了充足的設(shè)備零件作為庫存。您在任何時候需要維修保養(yǎng)的零部件，我們均可快速提供。
溫州科信輕工機械提供的整套植物蛋白飲料生產(chǎn)線全線工程，設(shè)備生產(chǎn)加工過程符合食品生產(chǎn)要求，與物料接觸部分均采用不銹鋼材料。可進行上門安裝和技術(shù)培訓，主要包括廠房設(shè)計，設(shè)備選型，飲料工藝，安裝調(diào)試，員工培訓等一系列飲料生產(chǎn)線所需的服務項目，實行交鑰匙工程。

六.溫州科信輕工機械有限公司可承接的項目：
1.每小時2000瓶——36000瓶熱灌裝飲料全套生產(chǎn)線。
2.每小時2000瓶——36000瓶礦泉水.純凈水生產(chǎn)線。
3.每小時2000瓶——36000瓶含氣飲料生產(chǎn)線。
4.每小時100桶——1500桶，3加侖.5加侖桶裝飲用水生產(chǎn)線。
5.每小時2000罐——36000罐易拉罐飲料生產(chǎn)線（植物蛋白飲料.茶飲料.功能保健飲料.易拉罐啤酒生產(chǎn)線）。
6.每小時2000-36000瓶乳品飲料生產(chǎn)線（牛奶生產(chǎn)線.酸奶生產(chǎn)線.鮮奶生產(chǎn)線.巴氏奶生產(chǎn)線）。
7.每小時2000瓶——36000瓶碳酸飲料生產(chǎn)線（玻璃瓶碳酸飲料生產(chǎn)線.PET碳酸飲料生產(chǎn)線.易拉罐碳酸飲料生產(chǎn)線）。
8.每小時2000瓶——36000瓶酒類生產(chǎn)線（啤酒生產(chǎn)線（玻璃瓶.易拉罐）.白酒生產(chǎn)線.黃酒生產(chǎn)線.藥酒生產(chǎn)線.葡萄酒生產(chǎn)線.保健酒生產(chǎn)線等）。
9.各種水處理設(shè)備RO反滲透UF超濾設(shè)備。
10.各種攪拌罐，冷熱缸，夾層鍋，發(fā)酵罐，調(diào)配罐，沖瓶灌裝封口機，熱收縮包裝機，套標機，滅菌鍋，滅菌機等各種飲料設(shè)備。
11.板式和管式UHT裝置.CIP系統(tǒng)。
12.整廠交鑰匙工程。